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Entdecke den authentischen Traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP, ein wahres Meisterwerk, das mindestens 12 Jahre in jahrhundertealten Fässern – auch Batteria genannt – reift. Diese Fässer bestehen aus verschiedenen edlen Hölzern, die dem Essig seine elegante, aromatische Komplexität und feine Säure verleihen.
Dieser außergewöhnliche Balsamico besitzt eine hohe Dichte und eine harmonische Aromastruktur mit intensiven Noten von Holz, gekochten Früchten, Vanille, Lakritz und Quitte. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, mit einer zarten, langanhaltenden Säure – die wahre Essenz eines traditionellen Balsamico aus Modena.
Die Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP garantiert die Qualität dieses Produkts: Jede Flasche wird einzeln geprüft, zertifiziert und in die ikonische Flasche abgefüllt, die vom Designer Giugiaro exklusiv für traditionellen DOP-Balsamico entworfen wurde.
Perfekt als besonderes kulinarisches Geschenk oder als wertvolle Ergänzung für die eigene Küche – ein echtes Elixier aus Geschmack und Tradition.
Geschmacksprofil & Eigenschaften
| Merkmal |
Details |
| Dichte |
1.33 kg/L - hohe Dichte, natürlich dick |
| Säuregrad |
5% - traditionelle Balance |
| Primäraromen |
Gekochte Früchte, süße Vollmundigkeit |
| Holzreifung |
Kirschholzfässer - Familienspezialisierung seit 1975 |
| Herkunft |
Castelvetro, Herz der Modenese Täler |
| Abgang |
Frisch und leicht säuerlich, elegant aromatisch |
Direkt Genießen - Ohne Einkochen
Premium Anwendungen: Dank der hohen Dichte ist dieser Balsamico perfekt für den direkten Gebrauch ohne Reduktion. Ein Favorit unter Spitzenköchen und Feinschmeckern weltweit.
Perfekte Kombinationen:
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🍓 Erdbeeren & Rotes Obst: Klassische italienische Eleganz
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🍨 Eis & Desserts: Luxuriöse süße Veredelung
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🍚 Risotto: Verleiht cremige Tiefe und Komplexität
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🥩 Weißes Fleisch: Süße Balance zu delikaten Proteinen
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🧀 Halbgereifte & Alte Käse: Traditionelle italienische Paarung
Familien-Tradition seit 1975
Aus Castelvetro im Herzen der roten Früchte-reichen Modenese Täler stammend, wird dieser Balsamico in Kirschholzfässern gereift—eine wahre Spezialität des Familienbetriebs. Die charakteristischen Geschmacksnoten entstehen durch jahrzehntelange Expertise und natürliche Reifung ohne Zusätze oder Verdickungsmittel.
Premium Qualitätsmerkmale
- ✔️ Authentischer Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
✔️ Mindestens 12 Jahre in edlen Holzfässern (Batteria) gereift
✔️ Ohne Zusatzstoffe oder Verdickungsmittel
✔️ Intensiver, ausgewogener Geschmack mit Noten von Holz, gekochtem Obst, Vanille und Lakritz
✔️ Abgefüllt in der exklusiven Giugiaro-Flasche – ideal als Geschenk
Erlebe die Eleganz von Zeit, Tradition und Handwerkskunst – ein wahrer Schatz aus Modena.
