{"product_id":"marina-palusci-novus-colfondo","title":"Marina Palusci Novus Colfondo Ungefiltertes Olivenöl Extra Nativ | Abruzzen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovus Colfondo — Ungefiltertes Olio Nuovo aus den Abruzzen | 500 ml | Ernte 2025\/2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60 % Dritta \u0026amp; 40 % Leccino | Ungefiltert, colfondo | Direkt nach der Ernte abgefüllt | Begrenzt verfügbar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNovus ist das \u003cem\u003eOlio Nuovo\u003c\/em\u003e von Marina Palusci: ungefiltert, \u003cem\u003ecolfondo\u003c\/em\u003e, und direkt nach der Ernte ohne Dekantierung abgefüllt. Eine Cuvée aus 60 % \u003cstrong\u003eDritta\u003c\/strong\u003e und 40 % \u003cstrong\u003eLeccino\u003c\/strong\u003e, geerntet von Ende September bis Mitte Oktober und sofort kalt verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliven stammen von Hainen zwischen 120 und 350 Jahren in Pianella, Abruzzen, auf Lehmboden auf rund 280 Metern Höhe. Weil die Oliven gemeinsam gemahlen werden, entstehen Aromen, die pro Jahrgang einzigartig und nicht reproduzierbar sind. Nur solange die neue Ernte reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrübes Smaragdgrün, mit dem natürlichen Bodensatz, der zu colfondo gehört. In der Nase mittelfruchtig mit grüner Mandel, Artischocke und aromatischen Kräutern, abschließend mit einer beeindruckenden grünen Olivenfruchtigkeit. Am Gaumen klar und mittelintensiv, überraschend harmonisch und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktvorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUngefiltert (colfondo) — die ursprünglichste Form von Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt nach der Pressung abgefüllt, ohne Dekantierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlivenhaine zwischen 120 und 350 Jahren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeue Ernte — jedes Jahr einzigartig und nicht reproduzierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzt verfügbar, nur solange die Ernte reicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErntejahr: 2025\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlaschengröße: 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendungsempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBruschetta ist seine Spezialität. Darüber hinaus hervorragend über Salaten, gegrilltem Gemüse und Suppen — und für Mutige: ein Schuss über natürliche Panna Cotta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUngefiltertes Öl kann Bodensatz bilden; das ist normal und ein Zeichen von Frische. Kühl und dunkel lagern und möglichst innerhalb weniger Monate verbrauchen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width:40%\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePianella, Abruzzen, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDritta 60 % – Leccino 40 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErntezeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnde September bis Mitte Oktober 2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaltextraktion, ungefiltert abgefüllt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIntensität\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntensiv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlter der Olivenhaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 bis 350 Jahre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Marina Palusci","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56085842526593,"sku":"MRP-NOVUS-500","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0915\/1073\/5233\/files\/Untitleddesign_9.jpg?v=1786622623","url":"https:\/\/olivenolmarkt.de\/products\/marina-palusci-novus-colfondo","provider":"Olivenöl Markt","version":"1.0","type":"link"}